¡Hola, futuras mamis! Soy Isabella García Martínez, y si hay algo que he aprendido en mis 34 años y con mis tres terremotos (Lucas, Emma y el pequeño Mateo), es que durante el embarazo, ¡cada duda cuenta! Hoy quiero hablaros de un tema que quizás os ronde la cabeza, sobre todo si sois como yo, que adoro el saborcito a mar: ¿Cómo comer calamares en el embarazo? Beneficios y precauciones.
Ahora que estoy con Mateo, que ya tiene tres meses y la lactancia me tiene enganchada, recuerdo mis antojos con Lucas y Emma. ¡Ay, los antojos! Y sé que muchas de vosotras os preguntaréis si ese plato de calamares a la romana o esa paellita con sepia y calamar son seguros para vosotras y vuestro bebé. Pues bien, ¡vamos a desgranarlo juntas!
¿Es Seguro Comer Calamares Durante el Embarazo? Lo que Dice la Pediatría Actual
Como siempre os digo a las madres en mi grupo de «Madres Unidas Valencia», lo primero es consultar con nuestro médico o matrona. Yo con mis tres embarazos he sido muy pesada con la Dra. Fernández, ¡pero es que la salud de nuestros peques es lo primero! Y en general, la respuesta es sí: comer calamares durante el embarazo puede ser seguro y hasta beneficioso, siempre y cuando se sigan ciertas pautas.
La clave está en la moderación y en cómo se cocinan. Los calamares, al igual que otros pescados y mariscos, son una fuente excelente de nutrientes importantes para el desarrollo de nuestro bebé. Pero también debemos tener en cuenta el tema del mercurio, que siempre nos preocupa a las embarazadas.
Beneficios de Comer Calamares para la Embarazada y el Bebé
Aplicando lo que aprendí como maestra y ahora como blogger de crianza, me gusta tener las cosas claras. Así que, ¿qué nos aportan los calamares durante el embarazo?
- Fuente de proteínas de alta calidad: Las proteínas son fundamentales para el crecimiento de nuestro bebé, desde sus órganos hasta sus músculos. ¡Y nosotras también necesitamos esa energía extra!
- Ricos en omega-3: Estos ácidos grasos son esenciales para el desarrollo cerebral y visual del feto. Con Lucas, que ahora es un forofo del fútbol, siempre me preocupé por darle lo mejor para su desarrollo cognitivo.
- Contienen vitaminas y minerales importantes: Hablamos de vitamina B12, zinc, yodo y selenio, todos ellos cruciales durante la gestación.
- Bajos en grasas saturadas: Comparados con otras fuentes de proteína animal, los calamares son una opción más ligera.
Como veis, ¡los calamares tienen mucho que ofrecernos durante estos meses tan especiales!
Precauciones al Comer Calamares en el Embarazo: El Mercurio y Más
Pero ¡ojo!, que no todo vale. Como siempre digo, en teoría perfecto, en la práctica hay que tener ciertas precauciones:
- Niveles de mercurio: Los calamares se consideran dentro del grupo de pescados y mariscos con niveles bajos de mercurio, junto con las gambas, el salmón o las sardinas. Sin embargo, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda un consumo moderado y variado de todas las especies.
- Cocción adecuada: ¡Esto es crucial! Los calamares siempre deben estar bien cocinados para evitar cualquier riesgo de bacterias o parásitos que puedan ser perjudiciales durante el embarazo. Nada de calamares crudos o poco hechos, ¡por favor!
- Alergias: Si tú o alguien en tu familia tiene alergia al marisco, ¡precaución! Es mejor evitar los calamares o consultar con el médico antes de probarlos. Con Emma, descubrimos que tenía una ligera sensibilidad a algunos mariscos, así que siempre estamos muy atentos.
Cómo Preparar Calamares de Forma Segura Durante la Gestación
Ahora que sabemos los beneficios y las precauciones, vamos a la parte práctica. ¿Cómo podemos disfrutar de unos ricos calamares de forma segura durante el embarazo?
- Elige calamares frescos y de buena calidad: Asegúrate de que tengan un olor fresco a mar y una textura firme.
- Límpialos bien: Retira las vísceras y la piel.
- Cocínalos a una temperatura segura: Ya sea a la plancha, fritos (con aceite limpio y de buena calidad), en guisos o en la paella, asegúrate de que estén bien hechos. ¡Que no queden blandengues!
- Modera las cantidades: No te excedas. Una o dos raciones a la semana pueden ser suficientes para obtener los beneficios sin riesgos.
Mi Experiencia Personal: Calamares en Mis Embarazos con Lucas, Emma y Mateo
Recordando mis embarazos, con Lucas tuve muchísimos antojos de paella, y claro, el calamar era un ingrediente estrella. Siempre me aseguraba de que estuviera bien cocinado y no me privé de disfrutarla con moderación. Con Emma, como os comenté, tuve más cuidado por su pequeña sensibilidad, pero de vez en cuando también disfrutaba de unos calamares a la plancha.
Ahora con Mateo, que es tan pequeñín y aún estamos en la etapa de lactancia, sigo incluyendo calamares en mi dieta de vez en cuando. ¡Es una manera rica y nutritiva de variar mis comidas! Y Miguel, mi marido, que es un cocinillas, siempre se asegura de que estén perfectamente cocinados.
Errores Comunes al Comer Pescado Durante el Embarazo y Cómo Evitarlos
A veces, por desconocimiento, cometemos errores. Aquí os dejo algunos comunes y cómo evitarlos:
- Consumir pescados grandes con alto contenido de mercurio: Evita el pez espada, el atún rojo o el tiburón durante el embarazo.
- Comer pescado crudo o poco cocinado: ¡Sushi y ostras, mejor esperar!
- No variar el tipo de pescado: Es importante incluir diferentes tipos para obtener una variedad de nutrientes y minimizar la exposición a un único tipo de contaminante.
- Confiar en fuentes no seguras: Compra siempre pescado y marisco en establecimientos de confianza.
Alternativas Seguras al Calamar Durante la Gestación si Tienes Dudas
Si aún tienes dudas sobre comer calamares durante el embarazo, existen otras opciones seguras y nutritivas:
- Pescados blancos: Merluza, lenguado, bacalao.
- Pescados azules pequeños: Sardinas, boquerones, caballa.
- Otros mariscos: Gambas, langostinos, mejillones (siempre bien cocinados).
¡La variedad es la clave para una dieta equilibrada durante el embarazo!
Conclusión: Disfrutando del Mar con Precaución Durante el Embarazo
Como siempre digo, cada embarazo es un mundo y cada mujer lo vive de manera diferente. Pero en general, comer calamares durante el embarazo puede ser una opción saludable y deliciosa si se toman las precauciones adecuadas. Consulta siempre con tu médico o matrona si tienes alguna duda específica sobre tu caso.
Yo seguiré disfrutando de mis paellas valencianas (con calamar, ¡por supuesto!) con moderación y asegurándome de que todo esté bien cocinado. Ahora en verano, con Lucas en vacaciones y Emma que no para de dibujar, una buena paella en familia sienta de maravilla.
Cuéntame en los comentarios cómo has manejado esto con tus pequeños, ¡siempre aprendo tanto de vosotras! Y si tenéis alguna receta rica con calamares que sea segura para embarazadas, ¡compartidla!
Como siempre digo, cada niño es un mundo, pero espero que mi experiencia con Lucas, Emma y el pequeño Mateo te sirva de guía. Próximamente os contaré cómo estamos manejando el tema de los primeros purés de Mateo ahora que está entrando en una nueva etapa.
